Ce vendredi 16 mars 2018, Les Fontaines du Dolloir ont procédé au Dégorgement !

Ce procédé est la dernière étape dans la production de Champagne avant l’habillage et le commercialisation.

Le dégorgement consiste à retirer le dépôt dans la bouteille, à la doser, la boucher, la capsuler et à la museler.

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